• 75 g rumsvarmt smör
• 2 dl strösocker
• 3 ägg
• rivet skal av en liten citron
• 2 rivna morötter
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

Glasyr:

• 200 g rumsvarm cream cheese
• 1 påse saffran
• 1 msk florsocker

Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst, blanda i övriga i ingredienser och rör slätt. Häll smeten i en smörad och bröad rund kakform. grädda i nedre delen av ugnen 30-40 min, tills kakan börjar släppa formens kanter.

kolla med en sticka att den är färdiggräddad i mitten. Ta ut kakan ur ugnen, låt svalna och stjälp upp på ett kakfat. Blanda ingredienserna till glasyren, bred över kakan och dekorera efter egen smak t.ex med påskgodis.

Kommentarer: GOD!!! Passar till både påsk och sommar. Väldigt fin =) /frallan