3 st ägg

1 1/2 dl strösocker

3 dl vispgrädde

1 dl färsk basilika

Skilj på äggens gulor och vitor. Vispa gulorna med sockret vitt och pösigt. Vispa vitorna till hårt skum ev. med en liten nypa salt. Vispa grädden tillsammans med 1 tsk vaniljsocker. Finhacka basilikabladen och blanda ner dem i bunken med gulorna. Vänd försiktigt ner den vispade grädden och vitorna. Kör i glassmaskin eller blanda runt med en slev samtidigt som bunken står i ett bad av isbitar eller kallt vatten till rätt konsistens. Häll smeten i en lagom stor burk och ställ in i frysen. KLART!

Kommentarer: Jätte god!!! Hemgjord glass är supergott! /frallan